Sugestão para dias quentes: quiche com salada!

Nestes dias mais quentes, para quem quer fazer uma refeição leve, uma ótima sugestão é a quiche com salada.

Salada Veneza

Ingredientes

folhas variadas (americana, rúcula, endívias)
50g de tomatinhos sweet grape
3 colheres de sopa de cenoura
1 colher de sopa de parmesão
1 colheres de sopa de mostarda Dijon
60ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de suco de limão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Preparo

Lave as folhas e os tomatinhos, rale a cenoura e o parmesão.
Para o molho: misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
Misture as folhas com os outros ingredientes e regue com o molho.
Sirva junto com uma fatia de quiche de queijo ou se preferir, com uma quiche individual.
Delicie-se!!!