Definição da palavra “Quiche”

Uma deliciosa torta salgada de origem européia, a base de creme e queijo, sem cobertura de massa e que pode ser acrescida de diversos ingredientes.

Embora atualmente a Quiche seja um prato tradicional da gastronomia francesa, ele é originário da Alemanha, do reino medieval de Lothringenm que os franceses posteriormente batizaram de Lorraine. A palavra “quiche” vem do alemão “kuchen”, que significa torta.

A quiche se tornou popular na Inglaterra logo após a Segunda Guerra Mundial e, nos Estados Unidos, na década de 1950.

Hoje em dia encontra-se uma grande variedade de quiches, desde a original Lorraine (bacon e queijo), até alho poro, escarola, etc.

A quiche pode ser apreciada como entrada, lanche ou refeição.

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